Face à la grande diversité des marques et des variétés, le choix d’un vin peut s’avérer une odyssée au début, mais le plus important pour y parvenir est de se laisser guider par ses sens du goût et de l’odorat. Si vous ne voulez pas vous compliquer la tâche en choisissant un bon vin, ces clés deviendront vos meilleures alliées. Prenez note !
Région viticole
Il est préférable de choisir des vins produits dans des régions au climat chaud et sec, car ils ont tendance à avoir un arôme et un goût bien meilleurs que ceux produits dans des climats froids. Que vous cherchiez du vin rouge, du vin blanc, ou du rosé, Terroirs & Millésimes, un caviste à Beaune, est une bonne adresse pour trouver les meilleurs spiritueux à Chalon-sur-Saône. Connaissez-vous les fameux vins Chardonnay et Pinot Noir ? Ces produits font partie de la sélection de spiritueux proposés par votre caviste. Un sommelier renommé est également à votre disposition pour vous aider à faire un bon choix, surtout pour les accords mets et vins. Le caviste, situé au 36, rue de Strasbourg, 71100 Chalon-sur-Saône, vous accueille du lundi au samedi pour une visite, une dégustation ou simplement découvrir les plus de 1 000 références dont il dispose dans sa cave. N’hésitez pas à contacter le 03 85 48 48 28 si vous avez des questions.
Label de qualité
Un autre aspect essentiel à prendre en considération est de vérifier que le vin porte un label de qualité (DOC, DOCA, DOCG, DO, etc.), qui prouve qu’il est de grande qualité et qu’il a été soumis à des contrôles stricts.
Année de production
Un autre point crucial à prendre en compte est de vérifier quelle est l’année de production du vin, c’est-à-dire le millésime. Grâce à cette information, vous pourrez déterminer si, cette année-là, les conditions climatiques étaient optimales pour la production de vin ou si, au contraire, le climat était excessivement froid et a fait souffrir les vignobles de manière excessive.
Taille du bouchon
Il est également important d’observer la taille du bouchon. Dans les vins où l’on observe une grande taille de bouchon, cela signifie qu’il s’agit d’un vin qui se bonifiera avec le temps et qu’il est apte à être consommé à long terme. Il faut également savoir qu’il est beaucoup plus difficile pour les bactéries d’accéder au vin lui-même.
Analyser son aspect
Il est essentiel de prêter une attention particulière à son aspect. Il faut vérifier qu’il n’y a pas de bulles, car cela signifie que le vin contient des levures vivantes et qu’il fermente dans la bouteille. Si vous entendez ou voyez des bulles, ce n’est pas le vin qu’il vous faut.
Goûtez le vin
Les vins trop acides en bouche sont à éviter. Il convient de déterminer combien de temps le goût du vin que vous dégustez reste en bouche. Plus il dure longtemps, meilleur sera le vin. Si vous percevez une sensation de pétillement générée par des microbulles, il est important d’éviter ce vin.
Maintenant que vous connaissez les clés pour ne pas vous tromper dans votre choix, mettez en pratique ces conseils utiles.
